La alimentación intuitiva es mucho más que una forma de comer: es un acto de autocuidado basado en la ciencia y en la conexión con tu cuerpo. Fue creada en 1995 por las nutricionistas Evelyn Tribole y Elyse Resch, y hasta la fecha, más de 120 estudios han demostrado sus beneficios para la salud física y mental.

A diferencia de las dietas, la alimentación intuitiva no impone reglas ni restricciones, sino que busca que te reconectes con tus señales internas de hambre, saciedad y satisfacción.

Estos son sus 10 principios clave:

Rechaza la mentalidad de la dieta
Respeta tu hambre
Haz las paces con la comida
Desafía a la policía alimentaria (ese juez interno que te dice qué “deberías” comer)
Sintoniza tu saciedad
Disfruta la comida sin culpa
Maneja tus emociones sin usar la comida como refugio
Respeta tu cuerpo tal como es
Muévete por placer, no por obligación
Cuida tu salud con una nutrición gentil

Los principios de la Alimentación Intuitiva funcionan de dos maneras clave:

• Te ayudan a cultivar la sintonía con las sensaciones físicas que surgen desde dentro de tu cuerpo (conciencia interoceptiva), para satisfacer tus necesidades biológicas y psicológicas.
• Elimina los obstáculos y perturbadores de la sintonía, que generalmente provienen de la mente en forma de reglas, creencias y pensamientos.

La Alimentación Intuitiva es una práctica que respeta tanto la salud física como la mental. Ayuda a crear una relación saludable con la comida, la mente y el cuerpo.

La búsqueda de la pérdida de peso intencional interfiere en el proceso de convertirte en comedor intuitivo. Además, hacer dietas aumentan el riesgo de sufrir trastornos alimentarios, atracones, ciclos de pérdida de peso, preocupación por la comida, insatisfacción corporal, estigma relacionado con el peso, depresión y ansiedad.

¿Qué NO es la Alimentación Intuitiva?

No es una dieta, ni un plan de alimentación. No hay reglas, prohibiciones ni conteo de calorías.
No es un método para bajar de peso. Si alguien te la vende con ese fin, huye rápido.
No hay “errores” ni “fracasos”, solo aprendizaje sobre lo que tu cuerpo necesita.

La alimentación intuitiva no es una dieta ni un plan de alimentación. Punto. No hay aprobado ni reprobado, por lo tanto, no hay “errores”; es un viaje de autodescubrimiento y conexión con las necesidades de su mente y cuerpo. No hay nada que contar: esto incluye no contar calorías, carbohidratos, puntos o macros. Si un profesional de la salud o un entrenador le ofrece la alimentación intuitiva con el propósito de perder peso, huya. Rápido. 

No existe un solo estudio a largo plazo que demuestre que las dietas para perder peso sean sostenibles. Estudio tras estudio, demuestra que hacer dieta y restringir alimentos con el fin de perder peso conduce a un mayor aumento de peso. Sí, aumento de peso (Rothblum 2018). Peor aún: el enfoque y la preocupación por el peso conducen a la insatisfacción corporal y al estigma del peso, lo que afecta negativamente a la salud (O’Hara y Taylor 2018).

En última instancia, cada individuo es el experto en su cuerpo. Solo uno sabe cómo se siente el hambre, la saciedad y la satisfacción. Solo uno conoce sus pensamientos, sentimientos y experiencias. La alimentación intuitiva es una herramienta de empoderamiento: es hora de liberarla y liberarse de la prisión de la cultura de la dieta y la obsesión por el peso.

Recuerda: Las dietas no solo son insostenibles a largo plazo, sino que aumentan el riesgo de desarrollar trastornos alimentarios, atracones y una mala relación con la comida y el cuerpo. En cambio, la alimentación intuitiva te devuelve el poder de decidir lo que es mejor para ti.

La letra pequeña de la Alimentación Intuitiva es la incomodidad

Si has pasado años siguiendo dietas y reglas sobre lo que “deberías” comer, este cambio puede sentirse desafiante o incluso aterrador. Y es normal.

Cuando comienzas a notar tu sensación de saciedad, pueden surgir todo tipo de sentimientos conflictivos. Es muy común. (¡Y bien por ti por tener la conciencia de notarlo!)

Al percibir la saciedad (y la posibilidad de terminar tu comida o refrigerio), puedes sentirte triste porque no quieres dejar de comer, ¡o puedes sentirte emocionado por estar reconectando con las necesidades de tu cuerpo! Puedes sentir miedo porque tienes pensamientos furtivos de la cultura de la dieta que debes ajustar con precisión a tu señal de saciedad. 

No hay una forma incorrecta o correcta de sentirse. Los sentimientos pueden ser poderosos portales de información.

Considera estas posibilidades:

• Tal vez la profundidad de tu tristeza por terminar una comida refleje meses o años de privación de alimentos.

• Quizás esta sea la primera vez que disfrutas verdaderamente de tu experiencia de comer sin culpa y no quieres que esa buena sensación termine.

• Tal vez estés teniendo una comida interesante con amigos y tengas miedo de que si la comida termina, también termine la conexión interesante con tus amigos.

• Observa y siente estas emociones con compasión y curiosidad sin juzgar. Además, ten cuidado de no caer en la trampa de ver la alimentación intuitiva como la «dieta del hambre y la saciedad». Esa es la cultura de la dieta que intenta secuestrar la alimentación intuitiva. (Buen intento, cultura de la dieta, buen intento).

Recuerda: No puedes fallar en la alimentación intuitiva. Tienes permiso total para comer.  Aprenderás que a veces comes más allá de la saciedad. Eso está bien. 

Libérate de la idea de perfección y recuerda que cada experiencia gastronómica es una oportunidad para conocerte mejor y descubrir qué es lo que mejor se adapta a tu cuerpo. No hay que tenerle miedo ni al hambre ni a la saciedad, y tu cuerpo lo sabe mejor.

Cada comida es una oportunidad para conocerte mejor y construir una relación más sana con la comida y contigo misma. Tu cuerpo ya sabe cómo guiarte. Solo tienes que volver a escucharlo.

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La entrada Alimentación Intuitiva: todo lo que debes saber para empezar se publicó primero en Gabriela Cucalón.

Puedo hablar desde 2 puntos de vista, de la persona que lucha contra la gordofobia, pero también como alguien que puede apreciar una buena película, dejando a un lado sus creencias y enfocarse en lo que realmente hay en este filme.

Mientras avanza la película, esta da a entender que es sobre una persona gorda, pero realmente va más allá; toca muchos otros temas que van desde la homosexualidad, la depresión, las relaciones familiares, las drogas, hasta la inequidad de acceso a servicios de salud, o incluso la religión, etc. Pero también, The whale es un lindo escenario para empezar a destapar creencias inmersas en nuestra cultura de la dieta. Y quiero recalcar que NO ES NUESTRA CULPA, que la cultura de dieta no nos permita ver la gordofobia o resaltar aspectos distintos en esta película. 

No, no lloré y no es porque no sentí pena. Sí la sentí, pero más que tristeza, en ciertos momentos me sentí indignada, pero también en otros realmente disfruté ver actuar a Brendan Fraser después de tantos años. 

Aquí, algunas reflexiones que nos deja The Whale:

• Esta película crea discusiones emocionales para todos y fue palpable en una sala de cine llena. Después de que Brendan Fraser volvió a actuar y ganó un Oscar, los comentarios iban en su mayoría hacia lo que comía y cómo se veía. En nuestro medio esta película choca por ver a una persona como Brendan Fraser grande y gordo, porque hay que decirlo así, sin tapujos, hay que poder decir la palabra gordo sin sentirnos avergonzados.

Pero debemos ver que hay efectos que generan este asombro en la película. El hecho de que hay sarcopenia (pérdida de masa muscular y fuerza) en el personaje interpretado por Fraser, sumado a una combinación de música y las reacciones extremas de los personajes que se sorprenden al verlo. En mi opinión, esto llama a la deshumanización de las personas gordas. Pareciera que las imágenes tienen la intención de hacer disgustar al espectador. Las escenas de cuerpos gordos haciendo cosas simples como comer o moverse proporcionan mucho contenido de sorpresa y miedo.

• Los cuerpos gordos no están aquí para ser un espectáculo. No están para que nos quedemos boquiabiertos mirándolos. No existen únicamente para inspirar a otros de lo que no deben ser, insinuando que lo que les pasa a las personas gordas es su culpa y  su “descuido”. Las personas gordas son todos seres humanos individuales, complejos y dinámicos.

• Para mí hubo 3 escenas muy chocantes: el dolor de una hija dolida demostrando que está deprimida, la escena en la que el protagonista no prende la cámara por no mostrarse a sus alumnos, y la escena del atracón final. El dolor que Brendan Fraser emana es real y reconocí episodios que mis pacientes relatan en consulta, y a su vez el dolor y la angustia que estos dejan como huella. 

• En teoría, estamos destinados a sentir lástima por un personaje como él o al menos tener simpatía por su situación física y psicológica al final de la película. Pero en realidad, el ambiente general es de fascinación morbosa por el tamaño de este hombre. Y por eso nos desgarramos cuando lo vemos derribando una mesa auxiliar mientras lucha por levantarse del sofá, metiéndose barras de chocolate en la boca mientras busca en Google «insuficiencia cardíaca congestiva». 

En los momentos más desesperados y de pánico del protagonista, él se tranquiliza leyendo o recitando el amado ensayo de su hija sobre Moby Dick, que, en parte, le da el título a la película y adquiere una importancia cada vez mayor. “Piensa que su vida será mejor si puede matar a esta ballena, pero en realidad, no lo ayudará en absoluto”, entona en un simbolismo dolorosamente obvio. «Este libro me hizo pensar en mi propia vida», agrega, como si no pudiéramos resolverlo por nosotros mismos.

No quiero dejarlos con un mensaje de que el filme es gordofóbico y que solo me estoy quejando. Realmente sentí mucho cariño al poder ver cómo Brendan Fraser pudo volver al cine siendo un genio, me conmovió mucho su manejo del personaje. Sí rescato el hecho de que podamos ver a través de esta película cómo viven las personas con discapacidad, depresiones, etc. y creo que The whale sí es una primera aproximación a ver la situación de otras personas fuera de nuestro espectro. Nos invita también a cuestionarnos cómo la cultura de dieta nos ha dañado y que esto debe parar. Entonces, para mí eso es lo más gratificante.

A los que no la han visto, anímense a verla porque necesitamos más personas que se cuestionen la cultura de dieta, pero de manera compasiva. 

La entrada 4 reflexiones que nos deja la película The whale se publicó primero en Gabriela Cucalón.

En ese momento, me reencontré con un documental que tenía guardado llamado Embrace. Definitivamente, las cosas aparecen cuando las necesitamos, así que lo vi y realmente me inspiró su objetivo: cambiar la forma en que la gente piensa sobre los cuerpos de las mujeres.

A más de 100 mujeres les piden que describan sus cuerpos y la palabra más repetida es: “repugnante”. Este documental destaca las estadísticas que sugieren que estamos en medio de una epidemia de autodesprecio hacia nosotras mismas: el 91% de las mujeres odian su cuerpo, el 70% de las niñas están insatisfechas, y el 50% de los niños de 5 a 12 años quieren perder peso.

El documental Embrace es una lección de body positive para todos, es inspirador y realmente pienso que podría cambiar la forma en que la gente piensa acerca de su propio cuerpo. Una de las cosas que más me llamó la atención son los testimonios de mujeres (no gordas), sino con otro tipo de cuerpo, con muchas historias de guerreras por diversas razones, y me devuelve siempre al mismo lugar: que NO todo tiene que ver con el peso, sino con un estigma que tenemos hacia los estándares de belleza. Embrace identifica la imagen corporal como un tema enormemente feminista no solo desde la perspectiva del peso, sino también desde la discapacidad, la identidad de género, el origen étnico y la edad. Es increíblemente refrescante ver una película en esta categoría que no se ha restringido a los límites estrechos de «gordo o delgado».

En 2013, la activista Taryn Brumfitt, protagonista del filme y madre de tres hijos, publica fotos de sí misma antes y después en Facebook. La toma del ‘antes’ la mostraba musculosa y bronceada, vistiendo un bikini dorado de fisicoculturista y tacones altos. La toma del ‘después’ la reveló riendo y desnuda (posó con buen gusto); su cuerpo lucía suave y natural y mostrando los signos evidentes de la maternidad. El mensaje era simple: este cuerpo ‘más gordo’ está bien. Esta imagen estremeció al mundo y me hizo reflexionar hacia lo poderoso que es el cuerpo de la mujer y cómo cambia también porque nosotros cambiamos y a su vez todo nuestro ambiente.

Esta imagen en el 2013 fue vista por más de 100 millones de personas en todo el mundo, provocó un frenesí mediático internacional, dado que aparentemente, una mujer promedio que le gustaba su cuerpo promedio era una gran noticia. Por supuesto estaban los haters con sus comentarios: “Ser madre no es excusa para dejarse llevar y no quererte”, pero sobre todo estaban los mensajes en busca de consejos y ayuda por parte de otras mujeres que se reconocieron con su historia. La pregunta más común que recibía era: ¿Cómo has aprendido a amar tu cuerpo?

Brumfitt comparte su propia historia muy personal de querer someterse a una cirugía plástica, pero decidió brindarle un mejor ejemplo a su pequeña hija. Hay una escena desgarradora en la que un cirujano plástico de Beverly Hills amasa y levanta el estómago, los senos y las nalgas y le dice cómo la cortaría y pegaría para hacerla «más pequeña» y «más esbelta».

Embrace se sumerge en cómo la imagen corporal de las mujeres afecta a sus parejas, sus matrimonios, su vida familiar y su sexualidad directamente a partir de las experiencias de hombres y mujeres en diferentes circunstancias alrededor de todo el mundo.

Después de comenzar con la historia personal, Embrace se expande para incluir perspectivas y debates más amplios, desde la labioplastia hasta la anorexia con muchas paradas intermedias. Viajando por el mundo entrevista a Mia Freedman, a la modelo de talla grande Stefania Ferraro, a la presentadora de televisión británica Amanda De Cadanet, al presentador de televisión Ricki Lake y a la víctima de quemaduras, Tulia Pitt. 

Hay una secuencia en la que Taryn Brumfitt pasa el rato con la actriz alemana Nora Tschirner, quien muestra cómo sería realmente disfrutar vivir en tu propia piel. “Mi cuerpo es mi hogar. Es el compañero de mi alma”. Ese mensaje me llegó al corazón.

Quizás muchos nos levantamos en la mañana y evitamos el espejo, mientras otros nos buscamos y destacamos siempre las imperfecciones. Nuestro cuerpo hace tanto por nosotros como respirar, moverse, leer, engendrar, aún así menospreciamos lo que ya tenemos y esperamos ese cuerpo o esa señal de felicidad, de validación para empezar a vivir nuestra vida.

En un mundo inundado por imágenes de mujeres alteradas, poco realistas y sexualizadas, el cuerpo femenino normal sigue siendo controvertido. Ha sido refrescante para mí no solo ver el documental pero en mi research encontrarme con una comunidad que ha creado Brumfitt incluso un artículo científico que tenía como objetivo examinar las respuestas cualitativas de mujeres adultas que habían visto Embrace. Además del potencial del documental para ser utilizado como una intervención para mejorar la imagen corporal de los adultos, se realiza un estudio observacional para examinar si las diferencias en las medidas de la imagen corporal eran evidentes entre las mujeres que habían visto la película, frente a las que no.

Las participantes fueron 1,429 mujeres de 18 a 77 años que eran miembros del grupo de Facebook ‘Body Image Movement’ facilitado por Taryn Brumfitt. Ellas completaron un cuestionario transversal en línea sobre si habían visto la película, sus percepciones del impacto de la película en sus vidas e imagen corporal, y una variedad de escalas estandarizadas que miden el bienestar psicológico.

El 73,7% de las participantes habían visto el documental y el análisis de datos reveló que una gran proporción (44,1 %) sentía que tenía niveles más altos de apreciación y confianza corporal; muchos informaron que hacían menos dietas (19,6 %) y algunos informaron una disminución de los trastornos alimentarios (2,8 %) desde que vieron Embrace. El estudio concluye que las mujeres adultas reportan numerosas respuestas positivas a la visualización de la película. La investigación experimental futura debería explorar la eficacia de Embrace como una intervención breve y atractiva para mejorar la imagen corporal en mujeres adultas.

Es un documental que recomiendo verlo como mujer, hombre, profesional o estudiante, y quiero dejarlos con la última pregunta que finaliza el documental: I have embraced, will you? Creo que vale la pena considerar darle a nuestro cuerpo los halagos del caso y dejar de reprocharle por todo lo que es y cómo ha cambiado a lo largo de nuestra vida. Nuestro cuerpo es nuestro hogar. 

Gaby

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Hace unos días, hablando de mi historia de dieta, me topé con videos de Emma Thompson hablando del cuerpo de la mujer y cómo ha sido su paso a través de la industria de la cinematografía. Fue así como llegué a la película Good Luck To You Leo Grande, la reciente película de Thompson. 

Tengo que admitir que fui con la idea de que iba a ver una historia sobre una relación amorosa entre una persona mayor con alguien mucho más joven y, en la que también se hablaría de la imagen corporal, pero en realidad terminé encontrando mucho más.

Es una historia que se centra en todo lo relacionado a la intimidad. Una de las películas más positivas para el sexo, solo con 2 personajes basados en diálogos profundiza en muchos aspectos como la imagen corporal, experiencia, el conocimiento de tu pareja, el placer mutuo, la insatisfacción sexual, y mucho más. Good luck to you, Leo Grande explora muchos puntos, pero yo me quiero concentrar en la imagen corporal.

Es evidente que la diferencia de edad es un elemento a denotar en esta película, pero también podemos admirar el propio progreso de Emma Thompson, quien hace una escena desnuda a sus 63 años y, para su crédito, sin ningún “trabajo” en la cara ni en ninguna parte de su anatomía. 

He leído que Emma Thompson admite que abordó la preparación para esta escena con cierta inquietud y que tanto los actores y el equipo pasaron tiempo discutiendo qué partes del cuerpo los hacían inseguros y, en un acto de solidaridad, se desnudaron juntos.

La actriz ha hablado apasionadamente sobre la positividad corporal afirmando que es un hecho que “a las mujeres se nos ha lavado el cerebro para que odiemos nuestros cuerpos.” En su propia experiencia ha explicado cómo era desnudarse como Nancy, su personaje: “No puedo pararme así frente a un espejo. Porque si estoy frente a un espejo, me muevo, me pongo algo, me pongo de lado, hago algo. No puedo ser así -todavía- porque es horrible. Y ese es el problema, ¿no? 

Con sus palabras Emma me ha hecho reflexionar de la presión y del poco amor que le tenemos a la imagen corporal a cualquier edad y la difícil aceptación de los cambios físicos llegada la madurez en las mujeres. Primero, porque durante muchos años la mujer era concebida para dar únicamente placer a los hombres, sin pensar en el suyo propio. Segundo, porque superada la barrera de los 60 años para una mujer ha supuesto en muchos casos su invisibilidad. Ni qué hablar si una mujer de esa edad entabla una relación amorosa con alguien menor. 

¿Qué nos enseña Good Luck to you, Leo Grande?  

Hay 2 escenas increíbles en esta película que vale la pena destacar. 

• Ver bailar a Leo y Nancy sintiendo sus cuerpos siguiendo apenas el tono de una canción sin conocer los pasos, nos invita a sentir también los nuestros con los ojos cerrados y, a través de ellos vivir su ligereza y conexión con sus propios cuerpos y entre ellos. 

• Otra escena hermosa que tienen los personajes es en la que completamente vestidos frente al espejo Leo invita a Nancy a verse. Entonces, ella empieza a describir todo lo que percibe como malo, como la grasa en ciertas en zonas de su cuerpo, el vello en el bigote y la cara, a lo Leo le dice que él teniendo un cuerpo trabajado y tonificado, también es alguien inseguro. Ella quiere taparse, pero él la invita a ver y apreciar la belleza de su cuerpo, así tal cual es, para que empiece a notar lo que menos le disgusta. 

A veces tenemos una vocecita en la cabeza que es la que nos dice solo cosas malas y que a ratos se vuelve agotadora y aburrida. Creo que este es un momento clave en el que todas nos reconocemos con Nancy y la falta de vernos sin esa voz que nos habla.  

Emma, a propósito de su última película, mencionó en una entrevista un ejercicio interesante para empezar a aceptar nuestros cuerpos. «Intenta pararse frente al espejo y no te muevas. No te muevas. Solo acéptalo, solo acéptalo y no lo juzgues. Eso es lo más difícil que he tenido que hacer. He hecho algo que nunca había hecho como actriz. (…) a las mujeres nos han lavado el cerebro toda la vida. Y todo lo que nos rodea nos recuerda lo imperfectas que somos y lo mal que está todo». 

¿Odias tu cuerpo hermosamente imperfecto? ¡Preocúpate menos, baila más y siéntete más!

¿Y qué más podemos hacer? Bailar, perder nuestros cuerpos en el sonido y encontrarnos en el ritmo del puro placer, con demasiada frecuencia subestimado; mover las extremidades al ritmo de la música hasta que los pensamientos se desvanezcan, te duelan los músculos y te encuentres empapado en sudor y alegría.

Espero verme al espejo hoy y bailar. Ojalá tú también lo hagas y empieces a mirarte y a trabajar en aceptarte tal como eres. 

¡Gracias Emma por enseñarme tanto estos meses!

La entrada Good Luck to you, Leo Grande: una hermosa lección de amor para nuestros cuerpos se publicó primero en Gabriela Cucalón.

La cirugía bariátrica se describe mejor como una cirugía estética de alto riesgo que induce enfermedades, no como un procedimiento que mejora la salud. Sin embargo, a diferencia de una dieta, por lo general no puedes abandonarla cuando te das cuenta de que cometiste un error, a pesar de las múltiples afirmaciones que dicen lo contrario. La cirugía bariátrica es una gran decisión con resultados que alteran la vida de quienes se someten a ella. 

Probablemente en tu círculo de personas hay alguien que se sometió en su momento al by pass gástrico. ¿Sabes realmente qué hubo detrás de esa pérdida radical de libras, o cómo se sintió tras la cirugía? ¿Cómo está esa persona ahora? ¿Realmente mejoró su salud o recuperó su peso anterior?  

Si bien se dice que hoy hay nuevas técnicas de cirugía bariátrica menos invasivas que el bypass gástrico que fue muy popular hace unos años, es necesario que sepas que al someterte a estos procedimientos, igualmente se pueden presentar riesgos y efectos secundarios graves, que incluyen:

• Sangrado excesivo
• Infecciones
• Reacciones adversas a la anestesia
• Coágulos de sangre
• Problemas pulmonares o respiratorios
• Fugas en su sistema gastrointestinal
• Incluso pueden llevar a la muerte, aunque no es habitual. 

También existen riesgos y complicaciones a más largo plazo de este procedimiento para bajar de peso que afectan tanto la salud física como la mental y pueden variar según el tipo de cirugía. Pueden incluir:

• Obstrucción intestinal
• Síndrome de dumping, que provoca diarrea, sofocos, mareos, náuseas o vómitos
• Cálculos biliares
• Hernias
• Nivel bajo de azúcar en la sangre (hipoglucemia)
• Desnutrición: las deficiencias de hierro, calcio, vitamina D, vitamina B12, zinc y cobre son ejemplos comunes y pueden afectar la salud a largo plazo (salud ósea, pérdida de cabello, inmunidad deficiente, anemia, defectos en la función neuromuscular).  Las deficiencias raras pueden provocar complicaciones graves, como encefalopatía o desnutrición proteico-energética.
• Úlceras
• Vómitos
• Reflujo ácido
• La necesidad de una segunda o revisión, cirugía o procedimiento
• Intolerancia a la comida
• Comportamientos alimentarios desadaptativos debido a trastornos alimentarios pre o posquirúrgicos
• Mayor riesgo de desarrollar trastorno por consumo de alcohol
• Mayor riesgo de autolesiones e intentos de suicidio
• Trastorno persistente en resultados psicológicos como la depresión y la imagen corporal

Mi objetivo con este artículo es que estés completamente informada sobre los riesgos y afectaciones que trae consigo una cirugía de este tipo y que empieces a investigar más. Que te des el tiempo para explorar otras formas de sentirte mejor con tu cuerpo y contigo misma. 

Normalmente se nos engaña sobre el alcance y la gravedad de los riesgos para la salud asociados con el peso y seguido de eso se nos dice que métodos como la cirugía bariátrica son una solución para esos riesgos para la salud. No lo son.

La cirugía bariátrica es una gran decisión con resultados que te afectarán de por vida. Si realmente estás dispuesta a hacerlo, toma tu decisión informada y consciente de toda la información al respecto. Considera también los hechos y las historias que no te cuentan.

La entrada ¿Cuáles son los riesgos de una cirugía bariátrica? se publicó primero en Gabriela Cucalón.

Con la llegada de enero y los propósitos de una vida más saludable iniciaron también los juegos del hambre para los creyentes de las dietas. Es común ver en en estos días cómo nuestros contactos de las redes sociales ya empiezan a compartir los ayunos, los retos y varias restricciones como métodos de pérdida de peso.  

Si este año en cambio decidiste no empezarlo con una dieta, vas por buen camino. Y si estás aún más curiosa de entender la alimentación intuitiva este post es para ti. Aquí encontrarás 5 recomendaciones que tú misma puedes hacer para proteger tu salud mental ante esa presión latente de recurrir a las dietas para intentar un cambio físico. 

1. Ten un diálogo interno

En los momentos en que te sientes seducida por la cultura de la dieta, intenta practicar la auto compasión, en lugar de reprenderte. Recuerda que has pasado años, probablemente décadas, participando en dietas y charlas sobre dietas, por lo que no es realista pensar que nunca volverás a tener esos pensamientos o comportamientos. En lugar de ello, simplemente trata de darte cuenta cuándo la voz de la cultura de la dieta está tratando de hablar por ti. Agradécele por tratar de ayudarte a mantenerte a salvo (incluso si finalmente no es útil), luego déjala ir suavemente y reconecta con tus valores.

Ten una visión a largo plazo. Si ves que muchas personas que te rodean están logrando resultados en corto tiempo, no pienses que has fracasado. Está comprobado científicamente que el aparente éxito de las dietas no dura en el largo plazo.

A largo plazo, la gran mayoría (alrededor del 95 por ciento o más) de las personas que pierden peso con las dietas lo recuperan todo en 5 años, y hasta 2 de 3 de esas personas terminan recuperando más de lo que perdieron.

Entonces, no es que no tienes «fuerza de voluntad», es que en realidad las dietas no funcionan. No importa en qué dieta, reto, «cambio de estilo de vida», o «plan de bienestar» esté una persona; simplemente, es muy poco probable que ésta sea sostenible o que promueva la salud a largo plazo. De esta manera, usa la conciencia para guiar tus propias decisiones, y tal vez incluso para reunir un poco de compasión por las personas que actualmente están atrapadas en el ciclo de la dieta. No para regodearse, debatir o reventar la burbuja de nadie. 

2. Establece límites

Es útil dejar de hablar de las dietas de raíz estableciendo límites con tus colegas, amigos y familiares. Si alguien toca este asunto puedes optar por cambiar de tema, o salir de la habitación. Además, dependiendo de cuan cercano seas de la persona que está hablando de ello, puedes decirle que has sido perjudicada personalmente por la dieta y, de ser el caso, que has luchado con los trastornos alimentarios, y que ahora está tratando de curarte. 

El escenario de las reuniones de trabajo que se convierten en charlas sobre dieta es una situación un tanto única y delicada (y absolutamente terrible). Entiendo por qué es posible que sientas que no puede hacer nada en esos momentos, pero incluso allí se puede hacer algo.

Para alejar el tema, puedes decirle al grupo algo como: «Toda esta charla de comida me recuerda que tenemos que planificar la fiesta de cumpleaños de…».

Incluso podrías intentar intervenir con tu propio consejo, como «este año estoy haciendo un desafío anti-dieta para el mes de enero», y luego hablar sobre la alimentación intuitiva y tu proceso de recuperación de la cultura de la dieta. (Probablemente este enfoque sería más recomendable para quienes se sienten relativamente imperturbables frente a los detractores). 

3. Date un descanso de las redes

Este mes podría ser un buen momento para hacerlo por muchas razones. Deja de seguir o silencia las cuentas que te generan estrés. Si bien en las redes encuentras mucha información positiva, también puedes estar recibiendo información que promueve los trastornos alimentarios y la insatisfacción corporal, lo que pudiera afectar tu salud mental y la relación que tienes con tus alimentos y con tu cuerpo.     

4. Busca apoyo

¿Conoces a alguien que esté abierto al enfoque no dieta o quizás a escuchar más sobre tu experiencia? Si lo conooces trata de compartir ideas al respecto. Pero si no conoces a nadie, puedes intentar unirte a una comunidad en línea. En mi cuenta de instagram, gcucalonnutricionista puedes encontrar siempre contenido y ejercicios de alimentación intuitiva. 

También puedes escuchar el podcast Atrévete a Decirlo, ¿De qué tiene hambre tu vida?, Se regalan Dudas, donde encontrarás temas muy interesantes junto a testimonios que te harán reflexionar sobre varios temas.

Tener un repertorio de contenido anti-dieta para llenar su mente es otro aspecto importante de apuntalar el apoyo, de modo que tenga un antídoto para el discurso de la cultura de la dieta siempre que surja. 

Intenta anotar las frases que más te gustan o las capturas de pantalla de esos memes o posts con los que te identificas sobre la cultura de la dieta. Esto te servirá para los momentos en que sientas fuerte esa voz de la cultura de la dieta. 

5. Es bueno nutrirse

Estar en un estado de privación (incluso involuntariamente) puede prepararte para el ciclo de restricción-atracón o dieta-rebote, y estar en ese ciclo puede hacerte aún más vulnerable a los seductores mensajes de cultura de dieta que te rodean. Por lo tanto, este mes puedes poner un poco de energía extra para asegurarte de que se satisfagan sus necesidades alimentarias, tal vez empacando snacks cuando salgas, agregando variedad y placer a sus comidas y, en general, manteniéndote lo más satisfecha y nutrida posible. Tu cuerpo te lo agradecerá y tu mente se sentirá mucho más estable y capaz de soportar lo que se te presente.

Espero que estos tips te ayuden a darte algunas ideas para combatir la ola de cultura de la dieta este mes. ¡Sé fuerte! No estás sola. 

Fuentes: Christy Harrison. (2019). Anti-Diet: Reclaim Your Time, Money, Well-Being, and Happiness Through Intuitive Eating.

La entrada 5 formas para proteger tu salud mental de las dietas se publicó primero en Gabriela Cucalón.

Pero no estoy aquí para juzgarte, sino para recordarte que es bueno vivir el presente y que las reuniones de diciembre no son solo comida y bebida. Se trata de estar y compartir tiempo de calidad con quienes más queremos o con aquellos que hace mucho no hemos visto. Esa es la magia que tiene este mes del año, en el que se vale disfrutar.

En las celebraciones familiares o con amigos lo más importante es estar presente.

Y por eso te dejo a continuación 8 derechos que todo comedor intuitivo tiene en diciembre:

1. Comer calentado en la mañana. Puedes volver a disfrutar de esa cena que tanto te gustó sin remordimientos ni vergüenza. Degustar de esos sabores de nuevo es un clásico en estas fechas.

2. Disfrutar el pan de pascua con chocolate caliente en versión REGULAR, no light, no dieta. Permítele a tu cuerpo disfrutar del sabor regular de los alimentos.

3. Saborear tu comida libre de juzgamientos. Aquí no entran las opiniones personales y las discusiones del número de calorías que tienen los alimentos o de la cantidad de ejercicio que debes hacer para quemar lo que te comiste.

4. No se debe compensar o arrepentirse en ni mañana, ni pasado, ni en enero. Comer no es un pecado. Disfrutar de esa comida que fue preparada con tanto cariño y disfrutarla con los nuestros debe ser valorado sin pensar que merecemos un castigo. No hemos hecho nada malo.

5. Tienes derecho a honrar tu saciedad, incluso si eso significa repetir o decir NO GRACIAS al postre. La clave es entender las señales que te está enviando tu cuerpo al momento de comer.

6. Tienes derecho a repetir si lo deseas sin disculparte. Si tu cuerpo aún necesita más alimentos, ¿por qué no darle un poco más?  

7. No es tu responsabilidad hacer a los demás felices por comer igual que todos. No es necesario comer hasta tener que desabrocharte el pantalón o sentir malestar. Solo debes honrarte a ti mismo/a.

8. Tienes derecho a decir NO GRACIAS sin explicación a comer más cosas. No es necesario que comas más solo porque el resto también lo hace o porque debes terminar todo el plato. Tienes derecho a decir no, si esa fue tu respuesta original y mantenerte en eso. Y puedes decir: No gracias, en serio.

En estas fiestas, te deseo paz interior y libertad sin que lo que comas se convierta en una preocupación.

La entrada 8 Derechos del comedor intuitivo en diciembre se publicó primero en Gabriela Cucalón.

Existe aún la creencia de que alguien con diabetes 2, no puede volver a probar azúcar y lo que es peor aún que el azúcar les ocasiona esta condición. ¿También lo has escuchado? Esta lista te ayudará a desmitificar este y otros puntos si apenas te han dado los resultados.

• Evaluación médica: Lo primero que debes hacer si ya has sido diagnosticado con diabetes 2, es tener una evaluación médica por parte de un especialista endocrinólogo. Esta condición requiere atención y cuidado minucioso de acuerdo a cada paciente. La comunicación con el especialista es esencial.  

• Información dentro del entorno: El apoyo de la familia es muy importante. Los miembros del entorno cercano también deben informarse y conocer sobre la enfermedad y el control que debe llevar la persona diagnosticada, para de esta manera servir de apoyo en cualquier momento.

• No a los mitos: Tener miedo es normal, ya que existen muchas falsas creencias y desconocimiento sobre la diabetes. Lo importante es que hagas todas las consultas a tu médico y empieces a conocer cómo reacciona tu cuerpo y cómo puede funcionar mejor. Infórmate sobre el tipo de medicación y cómo medir tus niveles de glucosa. Siempre hay un método que funciona mejor para cada persona.     

• Cuidado con las restricciones: Descarta la idea de que deberás alimentarte exclusivamente de vegetales y frutas. No se trata de empezar dietas extremas con restricciones todo el tiempo. La prohibición del azúcar puede llevarte a un sobreconsumo de edulcorantes, lo cual afectará tu organismo y a su vez te generará mayor estrés. Lo mejor es ponerte en contacto con un profesional que pueda ayudarte a mantener una alimentación adecuada sin restricciones que pueda ayudarte en tu diagnóstico.

• No a las dietas alcalinas, ni bajas en carbohidratos: No existe evidencia científica de que llevar este tipo de dieta como tratamiento haya curado la diabetes u otra enfermedad. La dieta alcalina se basa en consumir exclusivamente ciertos alimentos y eliminar otros, con el objetivo de aumentar el pH, ya que existe la creencia de que algunas enfermedades se desarrollan por tener un pH bajo. 

• Una buena calidad de vida es posible: Existe la idea equivocada de que quienes padecen esta patología no son sanos, lo cual puede generar presión o frustración. Sin embargo, conocer más sobre tu diagnóstico te ayudará a entender que se puede tener calidad de vida pese a tener diabetes. Además podrás informar a otros en tu ambiente laboral o cercano sobre esta patología.  

Ya solo por el hecho de recibir este diagnóstico muchos lidian con sus propias emociones al enfrentar una enfermedad costosa y a una sociedad donde la palabra azúcar es una mala palabra para alguien con diabetes. No sumes a eso estrés por restricciones alimenticias o físicas.

Con el método No Dieta puedes disfrutar de la vida, controlando tus niveles, pero sin una dieta de diabético.

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El Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) se presenta en un 10 y 15% de las mujeres en edad fértil a nivel mundial. Algo importante es que no aparece solo en las mujeres con obesidad, sino también en mujeres delgadas. 

El aumento de peso y la obesidad, aunque no son un criterio de diagnóstico, son características relacionadas con este síndrome e incluso varias veces lo quieren hacer culpable. En realidad, se suman síntomas y efectos secundarios como la infertilidad, menstruaciones irregulares, acné, dolor pélvico, etc.

Seguramente has escuchado que la pérdida de peso se considera como la primera opción para su tratamiento en mujeres con esta condición, e incluso con exceso de peso. Sin embargo, para quienes son delgadas lo fundamental es mantener el peso. Necesitan trabajar en la calidad de la alimentación y en las constancias, agregando varios nutrientes, minerales y vitaminas de manera constante, ya que no requieren perder peso ni estar restringidas en su consumo de alimentos.

Por lo tanto, un paso crucial en el manejo de este síndrome es tener una completa evaluación nutricional y un análisis de la composición corporal. El tratamiento siempre debe individualizarse según las necesidades reales de cada individuo.

Si has sido diagnosticada con SOP, lo importante de manera general es reducir la inflamación, dolores, achaques y mantener estables tus niveles de azúcar en sangre (en caso de tener alguna alteración en el metabolismo del azúcar). Y para ello no debes recurrir a dietas extremas en las que el azúcar, el gluten o los lácteos están prohibidos. 

Por el contrario, todos los alimentos cumplen un papel fundamental y ahí es cuando la alimentación intuitiva puede ser parte del tratamiento. 

¿Por qué? 

• Una mejor distribución de macronutrientes en tu ingesta diaria, que no tenga necesariamente como objetivo adelgazar, puede mejorar el estado inflamatorio constante. 

• Tu cuerpo necesita nutrientes para producir hormonas y si reduces calorías porque debido al SOP has experimentado un aumento de peso, tu metabolismo se verá afectado. 

• Si quitas los carbohidratos (pastas o pan, frutas, verduras, tubérculos), tu cuerpo tendrá más antojos de azúcar. La solución no es quitarlos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada para que la glucosa se absorba de forma más constante. Así, se puede manejar mejor la resistencia a la insulina, que puede ser un reto en pacientes con SOP.

• Con la alimentación intuitiva también puedes aprender a gestionar ese estrés físico o emocional mediante ejercicios tan sencillos como la desconexión y una mejor relación con tus alimentos. Esto es sumamanete importante en las mujeres con SOP, quienes ya tienen un estrés añadido de los síntomas como la infertilidad, el vello facial, aumento de peso o la fatiga.  

• Dormir bien es otro aspecto importante, al igual que la alimentación. Si duermes poco o menos de lo que necesitas, podrías liberar hormonas de estrés que producirán mayor inflamación. 

• Realizar movimiento, quiere decir que la actividad física que disfrutes puede ayudarte a mejorar la inflamación cuando es realizada desde el interior. Se recomiendan variaciones de intensidad y tiempo de ejercicio en el que incluya también entrenamientos de fuerza durante al menos 2 días consecutivos durante un mínimo de 150 minutos por semana de intensidad moderada o 75 minutos por semana de mayor intensidad física. 

Recuerda que lo importante es una evaluación médica y nutricional para que el tratamiento sea individualizado según las necesidades reales de cada mujer. 

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Sin embargo, la diferencia está en que históricamente este tipo de desórdenes se los asocia más con las mujeres y por ende de habla menos de estos problemas en los hombres.

En algunos casos, los hombres sufren estas enfermedades porque quieren perder peso, mientras que otros están buscando ganar mayor musculatura, porque también se suele asociar la masculinidad a los músculos y mayor fuerza.

Hace poco, Zack Efron, el conocido actor de Hollywood, era tendencia en las redes sociales tras una reciente aparición pública. Las críticas llegaron al ver sus pómulos más protuberantes y de inmediato se puso sobre la mesa los desórdenes alimenticios que ha sufrido el actor.

Aunque Efron nunca ha hablado abiertamente sobre los estragos que provocó la presión de la industria por verse perfecto, sí ha revelado haber llevado hábitos alimenticios desordenados en el pasado, especialmente cuando filmaba la película Baywatch en 2017, cuando debió interpretar a un musculoso salvavidas.

Según lo que él ha mencionado, en aquel tiempo, dejó de comer carbohidratos durante meses. “No estaba feliz de no comer carbohidratos. Sí estaba impresionado cuando vi los resultados, pero no vale la pena. Siempre estás triste, porque no puedes hacer nada”.

Este es un ejemplo claro de cómo muchos hombres famosos o no, ponen en riesgo su salud mental o física para lograr impactantes resultados corporales. No es sano tratar de encajar en los stándares de belleza.

Estos son algunos de los desórdenes alimenticios más comunes en los hombres.

• Trastorno por atracón Esta es una condición en la cual la persona come generalmente una cantidad de comida mucho mayor de lo normal, todo al mismo tiempo. La persona se siente fuera de control durante estos atracones.

El trastorno por atracón no es lo mismo que comer mucho de vez en cuando. La gente con trastorno por atracón come sin control por lo menos una vez a la semana dentro de un lapso mínimo de 3 meses.

• Bulimia nerviosa Se da cuando alguien come grandes cantidades de alimentos y luego la vomitan, para tratar de deshacerse de las calorías adicionales de forma no saludable.

Para hacerlo pueden inducirse el vómito con regularidad o usar laxantes de manera inapropiada, suplementos para bajar de peso, diuréticos o enemas después del atracón. También pueden recurrir a métodos extremos para deshacerse de las calorías y evitar aumentar de peso, como ayunos, dieta estrictas o hacer ejercicio de forma excesiva.

Si tienes alguno de estos desórdenes o conoces a alguna persona que los tenga, no dudes en pedir ayuda profesional.

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