Sin embargo, la diferencia está en que históricamente este tipo de desórdenes se los asocia más con las mujeres y por ende de habla menos de estos problemas en los hombres.

En algunos casos, los hombres sufren estas enfermedades porque quieren perder peso, mientras que otros están buscando ganar mayor musculatura, porque también se suele asociar la masculinidad a los músculos y mayor fuerza.

Hace poco, Zack Efron, el conocido actor de Hollywood, era tendencia en las redes sociales tras una reciente aparición pública. Las críticas llegaron al ver sus pómulos más protuberantes y de inmediato se puso sobre la mesa los desórdenes alimenticios que ha sufrido el actor.

Aunque Efron nunca ha hablado abiertamente sobre los estragos que provocó la presión de la industria por verse perfecto, sí ha revelado haber llevado hábitos alimenticios desordenados en el pasado, especialmente cuando filmaba la película Baywatch en 2017, cuando debió interpretar a un musculoso salvavidas.

Según lo que él ha mencionado, en aquel tiempo, dejó de comer carbohidratos durante meses. “No estaba feliz de no comer carbohidratos. Sí estaba impresionado cuando vi los resultados, pero no vale la pena. Siempre estás triste, porque no puedes hacer nada”.

Este es un ejemplo claro de cómo muchos hombres famosos o no, ponen en riesgo su salud mental o física para lograr impactantes resultados corporales. No es sano tratar de encajar en los stándares de belleza.

Estos son algunos de los desórdenes alimenticios más comunes en los hombres.

• Trastorno por atracón Esta es una condición en la cual la persona come generalmente una cantidad de comida mucho mayor de lo normal, todo al mismo tiempo. La persona se siente fuera de control durante estos atracones.

El trastorno por atracón no es lo mismo que comer mucho de vez en cuando. La gente con trastorno por atracón come sin control por lo menos una vez a la semana dentro de un lapso mínimo de 3 meses.

• Bulimia nerviosa Se da cuando alguien come grandes cantidades de alimentos y luego la vomitan, para tratar de deshacerse de las calorías adicionales de forma no saludable.

Para hacerlo pueden inducirse el vómito con regularidad o usar laxantes de manera inapropiada, suplementos para bajar de peso, diuréticos o enemas después del atracón. También pueden recurrir a métodos extremos para deshacerse de las calorías y evitar aumentar de peso, como ayunos, dieta estrictas o hacer ejercicio de forma excesiva.

Si tienes alguno de estos desórdenes o conoces a alguna persona que los tenga, no dudes en pedir ayuda profesional.

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En esta serie vemos diversas participaciones, entre ellas las de Jeoffrey Woo, el director ejecutivo de la empresa HVMN, quien analiza los puntos de vista tradicionales sobre los horarios de alimentación y afirma que «el estado predeterminado del ser humano NO es comer». 

Otra de las participaciones es la del periodista Thomas Stackpole, que reflexiona sobre sus «obsesiones» por la salud. 

Además de estos personajes, el fundador de True North Health Center, Alan Goldhamer, cuenta su experiencia sometiendo a pacientes a  ayuno durante un período de 5 a 40 días. Él dice no necesitar médicos que controlen este método porque ellos dañarían el proceso.

Aún no sé cuál es su profesión, pero me sorprende ver que las personas paguen por ir a un lugar donde se resbalan las escaleras, mientras otros terminan con síndrome de realimentación. Tal como lo cuenta ante las cámaras Lynae Chambers, que recuerda la muerte de su esposo, quien colapsó y murió por una lesión en la cabeza después de una prolongada experiencia de ayuno en el Tanglewood Wellness Center.

Todas las experiencias que vemos en (Un) Well están relacionadas a testimonios personales favorables, sin embargo hay poca evidencia en relación al efecto a largo plazo físico, emocional y mental que han tenido las personas a las que les han prometido más salud, revertir su obesidad, cáncer o su diabetes.

La voz profesional viene de la dietista registrada Christy Harrison (approach no dieta), quien ofrece fuertes opiniones sobre las consecuencias del ayuno en base a evidencia científica, pero esta no es explotada de la mejor manera.

Finalmente, el documental deja fuera a un mediador confiable, una persona que pueda evaluar ambos lados y profundizar en la historia, además de dejarnos con una opinión sensacionalista acerca del ayuno. Finaliza con las imágenes de felicidad de la señora que se somete a 28 días de ayuno a base de agua y a quien no se le revierte la diabetes o su obesidad, tal como le fue prometido al inicio del documental. Sin embargo, ella no se da cuenta del engaño y termina siendo una historia feliz. 

Estoy segura de que habrán personas que empezarán a buscar lugares donde podrán practicar este tipo de experimento extremo. Recordemos lo que pasó con What the health, cuando muchos decidieron convertirse en vegetarianos. Es bien conocido lo que Netflix busca cuando hace este tipo de documentales. 

Ahora, parece que es el turno del ayuno intermitente. Un caso reciente lo confirma. En Chile, el Colegio de Nutricionistas interpuso una denuncia contra una modelo por promover a través de su cuenta en Instagram – red en la que cuenta con más de 160 mil seguidores- el ayuno extremo por 21 días , sin ningún asidero científico. La influencer Roxana Muñoz promovía un desafío para poder “sanar” su cuerpo y su alma, el cual consistía en 21 días sin ningún tipo de alimento, solo agua y té.

“Cuando una persona que no tiene las competencias para realizar una intervención dietaria, provee una dieta o un plan de alimentación, está haciendo algo que conlleva un gran riesgo para el paciente, pues carece de las competencias para prevenir y tratar los riesgos asociados a los cambios de patrones alimentarios, poniendo en riesgo la salud de las personas”, indicó la titular del Colegio de Nutricionistas, Cecilia Sepúlveda al portal chileno Bio Bio. 

Si estás tentado (a) a experimentar con el ayuno intermitente para bajar de peso o si conoces a alguien que lo hace, debes saber que NO existe evidencia científica que compruebe la efectividad de un ayuno prolongado para curar algún tipo de enfermedad. 

La entrada (Un) Well y su enfoque sensacionalista sobre el ayuno intermitente se publicó primero en Gabriela Cucalón.

• Dar el ejemplo

Los niños pueden compartir bastante con sus padres en esta temporada. Eso les ayuda a imitar los buenos hábitos que ellos tengan, como por ejemplo comer en las horas adecuadas y comer en moderación todo tipo de alimentos. 

Además les impulsará a probar nuevos alimentos, ya que los niños tienden a admiran a sus padres y quizás les llame la atención probar algún vegetal o fruta que ven comer.

Este es un buen tiempo para sentarse a comer y compartir con ellos un almuerzo o merienda, lo cual ayudará también en el control de los alimentos que los niños comen. Es importante que todos en la mesa coman lo mismo y no hacer diferencias.

• Menos TV, más movimiento

Es necesario crear un ambiente saludable para ellos, en el que vean quizás un par de horas de televisión, pero sin que esta se convierta en la única actividad que hagan durante el día. Un ambiente en el que disfruten de más salidas al parque y paseos familiares. En fin, en el que todos hagan alguna actividad física y se muevan más. 

En ese sentido, la desconexión de ir al parque o a la playa ayuda mucho porque los niños corren y juegan, de esa manera se distraen y hacen ejercicio.

• Sin prohibiciones, pero todo en moderación

Para reponer esa energía que desgastan es bueno agregar alimentos con fuentes de azúcar natural, como jugos, leches o yogurt. Los más pequeños suelen tener mucho movimiento y necesitan energía para quemarla en ese juego o actividad física que realizan en algún curso vacacional.

Los niños deben saborear los alimentos como son naturalmente, ya que luego van desarrollando sus gustos y papilas gustativas. Es importante que ellos mantengan una buena microbiota intestinal, pero a veces los alimentos que tienen edulcorante artificiales, además de que no tienen el mismo sabor, podrían resultar un poco extraños para ellos, y por eso no los acepten tanto. Es mejor probar una opción más natural y darles alimentos de todo tipo, no prohibir nada, todo en moderación. 

• Respetar sus tiempos

Si se demoran en comer, el tiempo de vacaciones es una buena oportunidad para medir sus porciones. Cuando suelen ir a la escuela o colegio no quieren comer algo porque están de apuro o porque dicen estar llenos con tal de irse rápido al igual que los hermanos para ir a jugar. Es importante darles su tiempo para que terminen sus alimentos y así los puedan saborearlos y disfrutarlos.

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UN AÑO NUEVO TRAE UN NUEVO COMIENZO, por eso casi todos tomarán resoluciones de Año Nuevo. Muchas de estas resoluciones giran en torno a la «salud», pero generalmente a través del lente muy estrecho de la pérdida de peso. Si bien a veces se reconocen otros aspectos de la salud cuando se trata de establecer resoluciones para el nuevo año, para la mayoría de las personas, reducir su peso es una prioridad.

Muchos de nosotros, pensamos que para lograr el peso adecuado en el nuevo año, significa eliminar grupos de alimentos, nutrientes, ingredientes o calorías. Irónicamente, nuestro peso es algo sobre nuestra salud sobre el que tenemos muy poco control.

Intentar perder peso para la salud no es útil ni efectivo, ya que las investigaciones nos muestran que la mayoría de las personas recuperan el peso que pierden, y dos tercios de esas personas recuperan más de lo que perdieron.

Y a pesar de las buenas intenciones de todos, solo el 8% de las personas logran cumplir sus resoluciones. Esto se debe, en gran parte, al hecho de que muchas resoluciones son restrictivas, no realistas para el estilo de vida de una persona y se centran en la pérdida de peso. 

¿Cómo puedes saber si tu resolución de Año Nuevo es restrictiva? Te voy a dar unos tips para que lo puedas descifrar:

• Estás eliminando cosas de tu dieta. Generalmente los comportamientos restrictivos son los que causan problemas. Por ejemplo, hacemos resoluciones para comer menos carbohidratos o cortar dulces. Estos comportamientos restrictivos siempre resultan contraproducentes porque tu cuerpo se siente privado y termina aumentando los antojos por los alimentos que estás eliminando.

• Estás intentando cambiar un resultado, en lugar de un comportamiento. La pérdida de peso no es un comportamiento, es un resultado. Solo tienes control sobre tus acciones y comportamientos, como tus comportamientos en torno a la alimentación, el ejercicio y el manejo del estrés. Tenemos poder sobre las acciones y los comportamientos los que deben ser el foco de tus resoluciones.

• Estás haciendo este cambio desde un lugar de autocontrol u odio a ti mismo. Los cambios realizados desde un lugar de autocontrol u odio a uno mismo son insostenibles y generalmente carecen de consideración por lo que es realmente saludable.

 

Conoce aquí los beneficios de la alimentación consciente

 

En cambio, este año, ¿puedes resolver rechazar el viejo ciclo de dieta a favor de mejorar realmente tu salud mental y física? Acércarte a los alimentos de una manera no dietética y trabajar para mejorar tu relación con los alimentos puede ser una de las cosas más importantes que puedes hacer por ti y tu salud.

Te comparto unas ideas de resoluciones que NO implican dietas: 

1. Establece una rutina nocturna. Apaga todos los dispositivos electrónicos al menos 30 minutos antes de acostarte, bebe una taza caliente de té sin cafeína, lee o escribe  (en lugar de usar tu teléfono) o escucha una meditación antes de acostarte.

2. Momento de calma. Todos somos adictos a la distracción. Me encanta un buen podcast, pero a veces solo dejar que mi mente sea libre de deambular mientras voy manejando al trabajo es la mejor medicina. Termino resolviendo problemas o descubriendo sentimientos simplemente abriendo espacio. 

3. Cocina en casa. Es mucho más divertido elegir recetas cuando no estás tratando de mantener un cierto nivel de calorías o evitar ciertos alimentos. 

4. Relájate cinco minutos al día. ¿Te sientes estresado, ansioso y abrumado? Acostúmbrate a disfrutar de cinco minutos de relajación al día. Esto podría ser una caminata alrededor de la manzana a la hora del almuerzo, una meditación rápida en camino al trabajo o unos minutos de respiración profunda en tu escritorio. 

5. Prueba un nuevo vegetal. Todos podemos caer en la rutina alimentaria donde comemos lo mismo una y otra vez. Esto no es algo malo en absoluto, pero es posible que te estés perdiendo una sabrosa verdura que nunca antes habías pensado probar. Esto se alinea con un enfoque no dietético de agregar en lugar de quitar. 

6. Deja de compararte con los demás. Con las redes sociales, ahora tenemos una visión casi constante de la vida de otras personas. Es muy fácil compararse con estas personas y desear sus vidas «perfectas». Pero la verdad es que NO es real.

7. Solo compra ropa que te quede bien. Si bien sé que puede parecer aterrador comprar ropa más grande, esta es una de las cosas que ayuda a mejorar tu imagen corporal a corto plazo. Cuando usamos ropa demasiado ajustada o que no nos gusta, nuestra imagen corporal aumenta y es fácil sentirnos mal con nosotros mismos. No más análisis excesivos de tamaños este año o comprar un cuerpo que no existe.  ¡Sé amable con contigo mismo! 

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La buena noticia es que es posible tener una temporada de fiestas donde:

• Puedes disfrutar de toda la comida que realmente quieres
• Comer de acuerdo a cómo se siente tu cuerpo
• Sentirte preparado/a para lidiar con comentarios incómodos sobre el peso, la comida, las dietas y tu vida personal
• No tienes que temer volver a estar a dieta el 1 de enero

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 Empecemos por lo básico..

¿Qué es el ayuno intermitente (AI)?

El ayuno intermitente (AI) es un patrón de alimentación que alterna entre períodos de ayuno y alimentación. IMPORTANTE: No especifica qué alimentos debe comer, sino cuándo debe comerlos.

El ayuno ha sido una práctica a lo largo de la evolución humana. Los antiguos cazadores-recolectores no tenían supermercados, refrigeradores o alimentos disponibles durante todo el año. A veces no podían encontrar nada para comer y como resultado, los humanos evolucionaron para poder funcionar sin alimentos durante largos períodos de tiempo. De hecho, el ayuno de vez en cuando es más natural que siempre comer 3-4 (o más) comidas por día y también existe el ayuno por razones religiosas o espirituales. 

Métodos de ayuno intermitente

Hay varias formas diferentes de hacer un ayuno intermitente, todas las cuales implican dividir el día o la semana en períodos de comida y ayuno. Durante los períodos de ayuno, comes muy poco o nada.

Estos son los métodos más populares: ·

• El método 16/8: También llamado protocolo Leangains, es el método más popular e implica saltarse el desayuno y restringir su período de alimentación diaria a 8 horas, como 1 a 9 p.m. Luego ayunas durante 16 horas en el medio.
• EAT-Stop-EAT: esto implica ayunar durante 24 horas, una o dos veces por semana, por ejemplo, al no comer de la cena un día hasta la cena del día siguiente.
• La dieta 5: 2: con estos métodos, consumes solo 500–600 calorías en dos días no consecutivos de la semana, pero comes normalmente los otros 5 días.

Lo complicado…

Hormonas 

Cuando ayunas, suceden varias cosas en tu cuerpo. Uno de estos, es que tu cuerpo ajusta los niveles hormonales para que la grasa corporal almacenada sea más accesible.

Tus células también inician procesos de reparación importantes y cambian la expresión de los genes. Aquí hay algunos cambios que ocurren en su cuerpo cuando ayuna

• Hormona de crecimiento humano (HGH): los niveles de hormona de crecimiento se disparan, aumentando hasta 5 veces. Esto tiene beneficios para la pérdida de grasa y la ganancia muscular.
• Insulina: la sensibilidad a la insulina mejora y los niveles de insulina disminuyen drásticamente. Los niveles más bajos de insulina hacen que la grasa corporal almacenada sea más accesible.
• Reparación celular: cuando estas en ayunas, tus células inician procesos de reparación celular. Esto incluye la autofagia, donde las células digieren y eliminan proteínas viejas y disfuncionales que se acumulan dentro de las células.
• Expresión génica: hay cambios en la función de los genes relacionados con la longevidad y la protección contra la enfermedad. Estos cambios en los niveles hormonales, la función celular y la expresión génica son responsables de los beneficios para la salud del ayuno intermitente.

Beneficios:

Una herramienta de pérdida de peso muy poderosa

La pérdida de peso es la razón más común para que las personas prueben el ayuno intermitente

Al hacerle comer menos comidas, el ayuno intermitente puede conducir a una reducción automática en la ingesta de calorías.

• Reduce la insulina y aumenta los niveles de la hormona del crecimiento, aumenta la liberación de la hormona norepinefrina (noradrenalina) para quemar grasa.
• Al ayudar a comer menos y quemar más calorías, el ayuno intermitente causa pérdida de peso al cambiar ambos lados de la ecuación de calorías.

OJO:  Ten en cuenta que la razón principal del éxito es que el ayuno intermitente te ayuda a comer menos calorías en general. Si te dan atracones y comes cantidades masivas durante tus períodos de alimentación, es posible que no pierdas peso en absoluto

  ¿Quién debe tener cuidado o evitarlo?

El ayuno intermitente ciertamente no es para todos. Si tienes bajo peso o tienes antecedentes de trastornos alimenticios, no debes ayunar sin consultar primero con un profesional de la salud.

*** En estos casos, puede ser francamente perjudicial.

¿Deben las mujeres ayunar?

Existe alguna evidencia de que el ayuno intermitente puede no ser tan beneficioso para las mujeres como lo es para los hombres. Por ejemplo, un estudio mostró que mejoraba la sensibilidad a la insulina en los hombres, pero empeoraba el control del azúcar en la sangre en las mujeres. En animales los estudios en ratas han encontrado que el ayuno intermitente puede hacer que las ratas hembras sean demacradas, masculinizadas, infértiles y que pierdan ciclos

Efectos secundarios 

• El hambre es el principal efecto secundario del ayuno intermitente.
• También puedes sentirte débil y tu cerebro puede no funcionar tan bien como solía hacerlo.
• Esto puede ser solo temporal, ya que su cuerpo puede tardar un tiempo en adaptarse al nuevo horario de comidas.
• Las personas con diabetes, problemas con la regulación del azúcar en la sangre, presión arterial baja, toma medicamentos, tienen bajo peso, tiene antecedentes de trastornos alimenticios, mujer que está tratando de concebir, mujer con antecedentes de amenorrea, embarazada o amamantando, no se recomienda que lo sigan.

En conclusión, el ayuno intermitente no es algo que alguien deba hacer, pero es simplemente una de las muchas estrategias de estilo de vida que pueden mejorar su salud.

Comer alimentos reales, hacer ejercicio y cuidar tu sueño siguen siendo los factores más importantes en los que debes concentrarte. Al final del día, no hay una solución única que la alimentación saludable y seguirla a largo plazo.

El ayuno intermitente es excelente para algunas personas, no para otras y la única forma de averiguar a qué grupo pertenece es probarlo. Si te sientes bien al ayunar y consideras que es una forma sostenible de comer, puede ser una herramienta muy poderosa para perder peso y mejorar su salud.

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Esto se debe a que la dieta keto o cetogénica se ha convertido en uno de los métodos más populares en todo el mundo para eliminar el exceso de peso y mejorar la salud. También se sabe que ayuda a moderar los síntomas de los niños con epilepsia, aunque los expertos no están muy seguros de por qué funciona. Sin embargo, los críticos dicen que la dieta es una forma poco saludable de perder peso y en algunos casos puede ser muy difícil de seguirla a largo plazo ya que requiere de mucho sacrificio por parte de los usuarios.

¿Qué es la dieta cetogénica? 

• Es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que comparte muchas similitudes con las dietas Atkins y bajas en carbohidratos.
• Implica reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarla con grasa. Esta reducción de carbohidratos pone a su cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis.

• IMPORTANTE: La cetosis ocurre cuando las personas comen una dieta baja en carbohidratos o sin carbohidratos y las moléculas llamadas cetonas se acumulan en el torrente sanguíneo y cuando esto sucede, tu cuerpo se vuelve eficiente para quemar grasa con el fin de tener energía para funcionar bien.
• También se convierte la grasa en cetonas en el hígado, para que puedan suministrar energía al cerebro.

Existen varias versiones de la dieta cetogénica, que incluyen:

• Dieta cetogénica estándar: Esta es una dieta muy baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. Por lo general, contiene 75% de grasa, 20% de proteína y solo 5% de carbohidratos o menos de 50 gr de carbohidratos al dia. Esta es la versión más saludable de esta dieta.
• Dieta cetogénica cíclica: esta dieta implica períodos de realimentación con mayor contenido de carbohidratos, como 5 días cetogénicos seguidos de 2 días con alto contenido de carbohidratos.
• Dieta cetogénica dirigida: esta dieta le permite agregar carbohidratos alrededor de los entrenamientos.
• Dieta cetogénica alta en proteínas: es similar a una dieta cetogénica estándar, pero incluye más proteínas. La proporción es a menudo 60% de grasa, 35% de proteína y 5% de carbohidratos.

Fun facts o datos curiosos

La dieta cetogénica fue creada por el Dr. Gianfranco Cappello, profesor asociado de cirugía en la Universidad Sapienza en Roma, Italia. Afirma un gran éxito entre miles de usuarios. En su estudio, Trusted Source, más de 19,000 personas que hicieron dieta experimentaron una pérdida de peso rápida y significativa, pocos efectos secundarios y la mayoría mantuvo el peso después de un año.

Según los resultados informados, los pacientes perdieron un promedio de 10.2 kg, o alrededor de 22 libras, después de 2.5 ciclos de la dieta cetogénica. El Dr. Cappello concluyó que la dieta era una forma exitosa para que las personas con sobrepeso y obesas perdieran peso, y los pocos efectos secundarios, como la fatiga, se manejan fácilmente.

Alimentos a incluir

Cualquier alimento con alto contenido de carbohidratos debe ser limitado:

– Alimentos azucarados: refrescos, zumos de frutas, batidos, pasteles, helados, dulces, etc.

– Granos o almidones: productos a base de trigo, arroz, pasta, cereales, etc

– Fruta: Toda la fruta, excepto pequeñas porciones de bayas como las fresas.

-Frijoles o legumbres: guisantes, frijoles, lentejas, garbanzos, etc.

-Tubérculos y tubérculos: papas, batatas, zanahorias, chirivías, etc

-Productos bajos en grasa o dietéticos: estos son altamente procesados y a menudo altos en carbohidratos.

–  Algunos condimentos o salsas: a menudo contienen azúcar y grasas poco saludables.

– Grasas poco saludables: limite su consumo de aceites vegetales procesados, mayonesa, etc.

-Alcohol: debido a su contenido de carbohidratos, muchas bebidas alcohólicas pueden expulsarlo de la cetosis.

-Alimentos dietéticos sin azúcar: a menudo son ricos en alcoholes de azúcar, lo que puede afectar los niveles de cetonas en algunos casos. Estos alimentos también tienden a ser altamente procesados.

 Efectos secundarios 

Los críticos dicen que la dieta tipo cetogénica generalmente funciona solo a corto plazo y puede ser poco saludable. Una vez que tu cuerpo entra en cetogenia, también comienza a perder músculo, se fatiga extremadamente y finalmente entra en modo de inanición.

Aunque la dieta cetogénica es segura para personas sanas, puede haber algunos efectos secundarios iniciales mientras su cuerpo se adapta. Esto a menudo se conoce como la gripe ceto y generalmente termina en unos pocos días. La gripe cetogénica incluye poca energía y función mental, aumento del hambre, problemas para dormir, náuseas, molestias digestivas y disminución del rendimiento en el ejercicio. Una dieta cetogénica también puede cambiar el equilibrio de agua corporal y mineral de su cuerpo, por lo que agregar sal adicional a sus comidas o tomar suplementos minerales puede ayudar.

 No te obsesiones con el peso.  ¡Mi mejor recomendación es aprender a comer!

Es cierto que no hay una bala mágica para perder peso a largo plazo. Para el control de peso a largo plazo, una dieta de estilo mediterráneo centrada en frutas, verduras, granos integrales, frijoles, pescado y aceite de oliva es una dieta saludable para la vida.

El enfoque más saludable para perder peso es establecer objetivos realistas y preguntarse si tu plan de dieta es:

• Bueno a largo plazo
• Incluye ejercicio
• Cumple con tus objetivos de salud a largo plazo
• Si las respuestas son no, entonces eso es una bandera roja, para no seguirla

Autocompasión – Calma – Alegría – Resistencia – Confianza

El mundo necesita más de estos

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Cabe destacar que muchas personas ahora están tratando de minimizar su consumo de azúcar a como de lugar, dejando de lado las procedentes de los no procesados como las frutas a consumir todo lo que diga sin azúcar y que son sumamente procesados ya que tienen un alto contenido de edulcorantes calóricos y no calóricos.

De hecho, incluso los productos comercializados como «light» o «low-fat» contienen a menudo más azúcar que las versiones normales.

La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres limiten su consumo de azúcar añadido a 6 cucharaditas por día, mientras que los hombres deberían limitar su consumo a 9 cucharaditas. ¿Sabes cuánto azúcar de los procesados estás consumiendo?

Una cucharadita de azúcar contiene como 4 gramos, lo que equivale a 24 gramos por día para las mujeres y 36 gramos para los hombres. Es preocupante, ya que la mayoría de la gente hoy come mucho más que eso ya que no sabe que está consumiendo.

Les adjunto alimentos procesados que son sorpresivamente altos en azúcar:

1. Yogurt bajo en grasa

Al igual que muchos yogures bajos en grasa, se les agrega azúcar para realzar el sabor. Por ejemplo, una taza grande (245 gramos) de yogur bajo en grasa puede contener hasta 47 gramos de azúcar, que es de 12 cucharaditas y eso sin pensar si tiene algún sabor en especial. Es mejor elegir yogurt natural, griego o lleno de grasa.

2. Salsa BBQ

La salsa BBQ puede hacer un sabroso adobo o salsa, sin embargo, 2 cucharadas pueden contener alrededor de 14 gramos de azúcar. De hecho, hasta el 40% del peso de la salsa BBQ puede ser azúcar puro. Si eres liberal con tus raciones, esto hace que sea fácil consumir mucha azúcar sin querer hacerlo. Para asegurarte de que no estás recibiendo demasiado, revisa las etiquetas de las distintas marcas y elige la salsa con la menor cantidad de azúcar agregada. Y además ¡Recuerda cuidar tus porciones!

 3. Ketchup

El ketchup es uno de los condimentos más populares del mundo, recuerda que 1 sola cucharada de ketchup contiene 1 cucharadita de azúcar. Imagínate cuánto de salsa de tomate usas en tus comidas? ¿Cuanto azúcar añadido estas consumiendo?

4. Jugo de frutas

Al igual que la fruta entera, el jugo de fruta contiene algunas vitaminas y minerales. Sin embargo, a pesar de parecer una opción saludable, estas vitaminas y minerales provenientes de los jugos vienen con una gran dosis de azúcar y muy poca fibra. Por lo general, se necesita mucha fruta para producir un solo vaso de jugo de fruta, por lo que se obtiene mucha más azúcar en 1 vaso de jugo que se obtiene al comer fruta entera. Es mejor elegir frutas enteras y minimizar la ingesta de jugos de frutas.

5. Salsa De Espaguetis

Los azúcares agregados a menudo se ocultan en alimentos que ni siquiera consideramos dulces, como la salsa para espagueti. Todas las salsas para espaguetis contendrán algo de azúcar natural ya que están hechas con tomates. Sin embargo, muchas salsas para espagueti también tienen azúcar adicional.

La mejor manera de asegurarte de que no obtengas azúcar no deseada en tu salsa de pasta es hacerla tú mismo. Sin embargo, si necesitas comprar salsa de espagueti prefabricada, revisa la etiqueta y elige una que no tenga azúcar en la lista de ingredientes o que esté muy cerca del final.

6. Bebidas Deportivas

Las bebidas deportivas a menudo se pueden confundir con una elección saludable para quienes hacen ejercicio. Pese a ello, las bebidas deportivas están diseñadas para hidratar y alimentar a los atletas entrenados durante períodos prolongados e intensos de ejercicio. Por esta razón, contienen altas cantidades de azúcares agregados que se pueden absorber y usar rápidamente para obtener energía.

7. Leche Chocolatada

La leche con chocolate es leche que ha sido aromatizada con cacao y endulzada con azúcar.

La leche en sí es una bebida muy nutritiva. Además es una rica fuente de nutrientes que son excelentes para la salud de los huesos, incluidos el calcio y las proteínas. Pero, a pesar de tener todas las cualidades nutritivas de la leche, un vaso de chocolate de 250 ml viene con 2 cucharaditas adicionales de azúcar añadida.

8. Granola

Este producto se comercializa a menudo como un alimento saludable bajo en grasa, a pesar de ser alto en calorías y azúcar. El ingrediente principal de la granola es la avena. La avena laminada es un cereal bien equilibrado que contiene carbohidratos, proteínas, grasas y fibra. Sin embargo, la avena en granola se ha combinado con nueces y miel u otros edulcorantes agregados, lo que aumenta la cantidad de azúcar y calorías.

De hecho, 100 gramos de granola contienen casi 400 calorías y más de 6 cucharaditas de azúcar. Si te gusta la granola, prueba a elegir uno con menos azúcar agregada o haz tu propia granola en casa.

9. Té helado

El té helado es un té frío, generalmente endulzado con azúcar o con jarabe. Es popular en varias formas y sabores en todo el mundo, y esto significa que el contenido de azúcar puede variar ligeramente.

La mayoría de los tés helados preparados comercialmente contendrán aproximadamente 33 gramos de azúcar por porción de 340 ml, que es aproximadamente lo mismo que una lata de Coca Cola.

Si tomas té, elige té regular o elige té de sobre.

10. Barras de proteína

Las barritas de proteínas son una opción muy popular de snack. Esto es porque los alimentos que contienen proteínas se han relacionado con una mayor sensación de plenitud, que puede ayudar a perder peso.

Esto ha llevado a la gente a creer que las barras de proteína son un snack saludable.Si bien hay algunas barras de proteínas más saludables en el mercado, muchas contienen alrededor de 30 gramos de azúcar agregada, lo que las hace similares a una barra de chocolate.

Consejo: ¡Lee la etiqueta siempre! Una buena opción es que esta diga: menor 10 gramos de azúcares agregados.

11. Fruta enlatada

Toda la fruta contiene azúcares naturales. Sin embargo, algunas frutas enlatadas se pelan y se conservan en almíbar azucarado. Este procesamiento elimina la fibra de su fruta y agrega mucha azúcar innecesaria a lo que debería ser un snack saludable.

La fruta entera es fresca. Si deseas comer fruta enlatada, busca una que se haya conservado en jugo en lugar de jarabe, que tiene un contenido de azúcar ligeramente inferior.

 12. Cereales

Los cereales son una comida popular, rápida y fácil para el desayuno. Sin embargo, el cereal que elijaa podría afectar en gran medida tu consumo de azúcar, especialmente si lo comes todos los días.

Algunos cereales para el desayuno, especialmente los que se venden a los niños, tienen mucha azúcar agregada. Algunos contienen 12 gramos, o 3 cucharaditas de azúcar en una porción pequeña de 30 gramos. Revisa la etiqueta e intenta elegir un cereal que sea alto en fibra y que no contenga azúcar agregada.

Como podemos ver los azúcares agregados son un nutriente innecesario en tu dieta. Aunque las cantidades pequeñas están bien, pueden causar daños graves si se consumen en grandes cantidades de manera regular.

La mejor manera de evitar los azúcares ocultos en sus comidas es prepararlos en casa para que sepas exactamente qué contienen.

Sin embargo, si necesitas comprar alimentos preenvasados, asegúrate de revisar la etiqueta para identificar los azúcares ocultos, especialmente al comprar alimentos que menciono en la lista.

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El mundo necesita más de estos

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