Existe aún la creencia de que alguien con diabetes 2, no puede volver a probar azúcar y lo que es peor aún que el azúcar les ocasiona esta condición. ¿También lo has escuchado? Esta lista te ayudará a desmitificar este y otros puntos si apenas te han dado los resultados.

• Evaluación médica: Lo primero que debes hacer si ya has sido diagnosticado con diabetes 2, es tener una evaluación médica por parte de un especialista endocrinólogo. Esta condición requiere atención y cuidado minucioso de acuerdo a cada paciente. La comunicación con el especialista es esencial.  

• Información dentro del entorno: El apoyo de la familia es muy importante. Los miembros del entorno cercano también deben informarse y conocer sobre la enfermedad y el control que debe llevar la persona diagnosticada, para de esta manera servir de apoyo en cualquier momento.

• No a los mitos: Tener miedo es normal, ya que existen muchas falsas creencias y desconocimiento sobre la diabetes. Lo importante es que hagas todas las consultas a tu médico y empieces a conocer cómo reacciona tu cuerpo y cómo puede funcionar mejor. Infórmate sobre el tipo de medicación y cómo medir tus niveles de glucosa. Siempre hay un método que funciona mejor para cada persona.     

• Cuidado con las restricciones: Descarta la idea de que deberás alimentarte exclusivamente de vegetales y frutas. No se trata de empezar dietas extremas con restricciones todo el tiempo. La prohibición del azúcar puede llevarte a un sobreconsumo de edulcorantes, lo cual afectará tu organismo y a su vez te generará mayor estrés. Lo mejor es ponerte en contacto con un profesional que pueda ayudarte a mantener una alimentación adecuada sin restricciones que pueda ayudarte en tu diagnóstico.

• No a las dietas alcalinas, ni bajas en carbohidratos: No existe evidencia científica de que llevar este tipo de dieta como tratamiento haya curado la diabetes u otra enfermedad. La dieta alcalina se basa en consumir exclusivamente ciertos alimentos y eliminar otros, con el objetivo de aumentar el pH, ya que existe la creencia de que algunas enfermedades se desarrollan por tener un pH bajo. 

• Una buena calidad de vida es posible: Existe la idea equivocada de que quienes padecen esta patología no son sanos, lo cual puede generar presión o frustración. Sin embargo, conocer más sobre tu diagnóstico te ayudará a entender que se puede tener calidad de vida pese a tener diabetes. Además podrás informar a otros en tu ambiente laboral o cercano sobre esta patología.  

Ya solo por el hecho de recibir este diagnóstico muchos lidian con sus propias emociones al enfrentar una enfermedad costosa y a una sociedad donde la palabra azúcar es una mala palabra para alguien con diabetes. No sumes a eso estrés por restricciones alimenticias o físicas.

Con el método No Dieta puedes disfrutar de la vida, controlando tus niveles, pero sin una dieta de diabético.

La entrada Me diagnosticaron diabetes 2 ¿Por dónde empiezo? se publicó primero en Gabriela Cucalón.

Cabe destacar que muchas personas ahora están tratando de minimizar su consumo de azúcar a como de lugar, dejando de lado las procedentes de los no procesados como las frutas a consumir todo lo que diga sin azúcar y que son sumamente procesados ya que tienen un alto contenido de edulcorantes calóricos y no calóricos.

De hecho, incluso los productos comercializados como «light» o «low-fat» contienen a menudo más azúcar que las versiones normales.

La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres limiten su consumo de azúcar añadido a 6 cucharaditas por día, mientras que los hombres deberían limitar su consumo a 9 cucharaditas. ¿Sabes cuánto azúcar de los procesados estás consumiendo?

Una cucharadita de azúcar contiene como 4 gramos, lo que equivale a 24 gramos por día para las mujeres y 36 gramos para los hombres. Es preocupante, ya que la mayoría de la gente hoy come mucho más que eso ya que no sabe que está consumiendo.

Les adjunto alimentos procesados que son sorpresivamente altos en azúcar:

1. Yogurt bajo en grasa

Al igual que muchos yogures bajos en grasa, se les agrega azúcar para realzar el sabor. Por ejemplo, una taza grande (245 gramos) de yogur bajo en grasa puede contener hasta 47 gramos de azúcar, que es de 12 cucharaditas y eso sin pensar si tiene algún sabor en especial. Es mejor elegir yogurt natural, griego o lleno de grasa.

2. Salsa BBQ

La salsa BBQ puede hacer un sabroso adobo o salsa, sin embargo, 2 cucharadas pueden contener alrededor de 14 gramos de azúcar. De hecho, hasta el 40% del peso de la salsa BBQ puede ser azúcar puro. Si eres liberal con tus raciones, esto hace que sea fácil consumir mucha azúcar sin querer hacerlo. Para asegurarte de que no estás recibiendo demasiado, revisa las etiquetas de las distintas marcas y elige la salsa con la menor cantidad de azúcar agregada. Y además ¡Recuerda cuidar tus porciones!

 3. Ketchup

El ketchup es uno de los condimentos más populares del mundo, recuerda que 1 sola cucharada de ketchup contiene 1 cucharadita de azúcar. Imagínate cuánto de salsa de tomate usas en tus comidas? ¿Cuanto azúcar añadido estas consumiendo?

4. Jugo de frutas

Al igual que la fruta entera, el jugo de fruta contiene algunas vitaminas y minerales. Sin embargo, a pesar de parecer una opción saludable, estas vitaminas y minerales provenientes de los jugos vienen con una gran dosis de azúcar y muy poca fibra. Por lo general, se necesita mucha fruta para producir un solo vaso de jugo de fruta, por lo que se obtiene mucha más azúcar en 1 vaso de jugo que se obtiene al comer fruta entera. Es mejor elegir frutas enteras y minimizar la ingesta de jugos de frutas.

5. Salsa De Espaguetis

Los azúcares agregados a menudo se ocultan en alimentos que ni siquiera consideramos dulces, como la salsa para espagueti. Todas las salsas para espaguetis contendrán algo de azúcar natural ya que están hechas con tomates. Sin embargo, muchas salsas para espagueti también tienen azúcar adicional.

La mejor manera de asegurarte de que no obtengas azúcar no deseada en tu salsa de pasta es hacerla tú mismo. Sin embargo, si necesitas comprar salsa de espagueti prefabricada, revisa la etiqueta y elige una que no tenga azúcar en la lista de ingredientes o que esté muy cerca del final.

6. Bebidas Deportivas

Las bebidas deportivas a menudo se pueden confundir con una elección saludable para quienes hacen ejercicio. Pese a ello, las bebidas deportivas están diseñadas para hidratar y alimentar a los atletas entrenados durante períodos prolongados e intensos de ejercicio. Por esta razón, contienen altas cantidades de azúcares agregados que se pueden absorber y usar rápidamente para obtener energía.

7. Leche Chocolatada

La leche con chocolate es leche que ha sido aromatizada con cacao y endulzada con azúcar.

La leche en sí es una bebida muy nutritiva. Además es una rica fuente de nutrientes que son excelentes para la salud de los huesos, incluidos el calcio y las proteínas. Pero, a pesar de tener todas las cualidades nutritivas de la leche, un vaso de chocolate de 250 ml viene con 2 cucharaditas adicionales de azúcar añadida.

8. Granola

Este producto se comercializa a menudo como un alimento saludable bajo en grasa, a pesar de ser alto en calorías y azúcar. El ingrediente principal de la granola es la avena. La avena laminada es un cereal bien equilibrado que contiene carbohidratos, proteínas, grasas y fibra. Sin embargo, la avena en granola se ha combinado con nueces y miel u otros edulcorantes agregados, lo que aumenta la cantidad de azúcar y calorías.

De hecho, 100 gramos de granola contienen casi 400 calorías y más de 6 cucharaditas de azúcar. Si te gusta la granola, prueba a elegir uno con menos azúcar agregada o haz tu propia granola en casa.

9. Té helado

El té helado es un té frío, generalmente endulzado con azúcar o con jarabe. Es popular en varias formas y sabores en todo el mundo, y esto significa que el contenido de azúcar puede variar ligeramente.

La mayoría de los tés helados preparados comercialmente contendrán aproximadamente 33 gramos de azúcar por porción de 340 ml, que es aproximadamente lo mismo que una lata de Coca Cola.

Si tomas té, elige té regular o elige té de sobre.

10. Barras de proteína

Las barritas de proteínas son una opción muy popular de snack. Esto es porque los alimentos que contienen proteínas se han relacionado con una mayor sensación de plenitud, que puede ayudar a perder peso.

Esto ha llevado a la gente a creer que las barras de proteína son un snack saludable.Si bien hay algunas barras de proteínas más saludables en el mercado, muchas contienen alrededor de 30 gramos de azúcar agregada, lo que las hace similares a una barra de chocolate.

Consejo: ¡Lee la etiqueta siempre! Una buena opción es que esta diga: menor 10 gramos de azúcares agregados.

11. Fruta enlatada

Toda la fruta contiene azúcares naturales. Sin embargo, algunas frutas enlatadas se pelan y se conservan en almíbar azucarado. Este procesamiento elimina la fibra de su fruta y agrega mucha azúcar innecesaria a lo que debería ser un snack saludable.

La fruta entera es fresca. Si deseas comer fruta enlatada, busca una que se haya conservado en jugo en lugar de jarabe, que tiene un contenido de azúcar ligeramente inferior.

 12. Cereales

Los cereales son una comida popular, rápida y fácil para el desayuno. Sin embargo, el cereal que elijaa podría afectar en gran medida tu consumo de azúcar, especialmente si lo comes todos los días.

Algunos cereales para el desayuno, especialmente los que se venden a los niños, tienen mucha azúcar agregada. Algunos contienen 12 gramos, o 3 cucharaditas de azúcar en una porción pequeña de 30 gramos. Revisa la etiqueta e intenta elegir un cereal que sea alto en fibra y que no contenga azúcar agregada.

Como podemos ver los azúcares agregados son un nutriente innecesario en tu dieta. Aunque las cantidades pequeñas están bien, pueden causar daños graves si se consumen en grandes cantidades de manera regular.

La mejor manera de evitar los azúcares ocultos en sus comidas es prepararlos en casa para que sepas exactamente qué contienen.

Sin embargo, si necesitas comprar alimentos preenvasados, asegúrate de revisar la etiqueta para identificar los azúcares ocultos, especialmente al comprar alimentos que menciono en la lista.

Autocompasión – Calma – Alegría – Resistencia – Confianza

El mundo necesita más de estos

La entrada Alimentos y bebidas que son sorprendentemente altos en azúcar  se publicó primero en Gabriela Cucalón.